用料：鸡肉?。担埃翱恕⑹秤糜停玻昂辽⒋笏猓悼恕⒔悼恕⒗苯罚备⒘暇疲晨恕⒑贩郏部恕⑸椋晨恕⒀危部恕⒒ń罚悼恕⒏衫苯肥柿?。
1、放入鸡肉、加料酒、生抽、胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制３０分钟 。
2、倒入食用油、姜丝、花椒，鸡块 。
3、小火煎至鸡肉变色 ， 倒入大蒜、干辣椒、辣椒圈 。
4、翻炒均匀即可 。
鸡肉功效：
?。薄⑽轮幸嫫?
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
?。病⒈；ば难埽?
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 ， 有保护心血管的作用 。
?。场⑻岣呙庖吡Γ?
鸡肉中含有大量的蛋白质 ， 尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育 ， 提高免疫的作用 。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率 。
?。础⑶可斫√澹?
【怎么炒辣子鸡】鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源 ， 并且富含丰富的维生素Ｂ１２、维生素Ｂ６、维生素Ａ、维生素Ｄ和维生素Ｋ等 。而且鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。