【瓜子受潮了还能吃吗】瓜子受潮了是否还可以吃具体要看受潮的程度，如果受潮不严重，还是可以吃的 。如果受潮比较严重，瓜子发生氧化霉变，不但口感变差了 ， 而且瓜子会产生霉菌 ， 对身体健康造成危害 ， 这种是不能吃的 。发霉的瓜子中含大量霉菌，吃后会导致消化道菌群紊乱 ， 造成食物中毒，而且发霉的瓜子中多含黄曲霉素，这是一种容易致癌的物质，摄入过多容易造成多种器官癌变 。
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