1、宣平馄饨：肉馅采用新鲜优质瘦肉，即手剁成的肉浆 ， 拌入少许芝麻粉，用面皮包好即可 。
2、橡子豆腐：橡子是野外橡树的果实，长圆形，含淀粉、少量鞣酸 。成品细腻、润滑，有清热解暑的功效 。
【武义有什么有特色的地方小吃】3、武义竹筒饭：取当年的新竹，将糯米拌上玉米、青豆、肉末、枸杞子等辅料，加入各种油盐味精等佐料，将糯米倒进事先劈好的竹筒内，加入金华的火腿 。竹筒依次排开，在煤炭下烧制 ， 每隔几分钟就要给竹筒翻身 。大约烧制四五十分钟，竹筒外表变得发黑发黄即可 。

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