1、食材：猪肋排两列，砂糖两勺，油、姜适量，豆腐乳汤两勺，酱油半勺，盐一小勺，柠檬挤汁半个 。
2、排骨焯水去生（至六分熟） 。
3、倒入油少许，放入姜，煸出香味放入排骨 。
【秘制小排的做法】4、两勺豆腐乳汤，两勺砂糖半勺酱油，一小勺盐（不能多放），半个柠檬挤汁（可用少许醋代替）倒入一小碗水 ， 收汁撒上芝麻即可 。

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