浓香型白酒勾兑配方有哪些 _生活百科

浓香型白酒勾兑其实是调味的一种方法，而且勾兑酒可以让酒中各种微量成分比例更加的合适，让白酒的标准要求更加的合理，而且香味更浓，勾兑后的酒可以变成更好的酒，那么下面我们就来认识一下浓香型白酒勾兑的配方, 以及勾兑白酒的具体工艺还有注意问题。

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5、调味调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味的效果与基础酒是否合格有密切的关系。如果基础酒好，调味就容易，调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒，是采用特殊少量的（一般在1/1000左右）调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，突出其风格，使基础酒在某一点或某一方面有较明显的改进，质量有较明显的提高。
【浓香型白酒勾兑配方有哪些】 6、白酒调味的作用可归纳为三种：即添加作用、化学反应作用和平衡作用。调味前对基础酒必须有明确的了解，要选择好调味酒，在方法上要行作小样试验。调味后的酒还须再贮存7—15天，然后再经品尝，确认合格后才能包装、出厂。