咸猪骨怎么腌制 _生活百科

咸猪骨是用新鲜的猪骨腌制而成，它非常的香鲜而且不油腻，可以做多种美食，比如说可以做粥，做成咸猪骨头，也可以做米粉，或者是做面条，放到里面味道非常的好，咸猪骨的腌制方法比较简单，准备新鲜的鲜猪骨，放入适量的盐，加入适量的其它的调料，就能腌制了。
【咸猪骨怎么腌制】

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小诀窍：
1、把盐和香料炒热后，用来腌猪骨头。盐可以多放一些，蒸之前可以用水冲掉猪骨表面过多的盐和香料，因为味道已经进入猪骨里。
咸猪骨的营养价值
咸猪骨的营养价值与新鲜的猪骨差不多，唯一的不同之处就在于新鲜的猪骨没有那么咸的味道，吃起来更新鲜。不过经过加工的咸猪骨的味道也是不错的，尤其适合煮粥和煲汤，将咸猪骨与粥一起熬制的咸猪骨粥的味道既有白粥的清淡，又有猪骨的骨香，只闻味道就会让人忍不住流口水。不仅如此，咸猪骨的营养价值也是非常的丰富的。下面，就让我们一起来了解一下咸猪骨的营养价值吧！
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
猪骨中除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。另外，猪骨还具有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效
因为猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。