而用盐水泡杨梅 ， 还有一个好处----让这些酸酸甜甜的杨梅 ， 能够吃起来更加甜口且不涩 。
至于那些用所谓的果蔬清洁粉 ， 又或者生面粉来清洗杨梅 ， 实则并没有什么太大的必要 ， 说不定还会破坏掉杨梅一些风味 。

    杨梅 ， 为何洗了会掉色？
很多人发现 ， 自己刚买回来的杨梅 ， 泡在水里没多久 ， 水就呈现红色或者黑色 。
但实际上 ， 除了白色杨梅品种以外的杨梅 ， 却富含水溶性花青素 ， 只要杨梅成熟到一定程度 ， 汁液就会容易流出来 ， 就会将水染成红色 。
至于黑色的水 ， 要知道黑色素通常不溶于水 ， 所以若发现泡水后变黑 ， 就需要慎重 。
另外 ， 在购买杨梅时 ， 不妨观察下果篮 ， 若发现边上被染得到处都是红色 ， 而且杨梅还容易偏软且有酒味 ， 那么说明杨梅可能放置时间比较长 ， 可能不太新鲜了 。
这个时候 ， 就建议你别买得好！

• 长沙浏阳蒸菜馆有一道点单率最高的菜品，很多人把它当名菜
• 早餐我最喜欢做它，一搅一拌做成饼，5分钟就上桌，孩子点名要吃
• 通过“喝水”能看出寿命的长短？若你喝水后，出现3种异常要当心
• 最高下调566元！这些挂网药品信息有调整
• “私人营养定制”小药丸 是不是智商税?
• 那么，为什么打了疫苗会有“花”呢？没有留下疤痕是没起作用吗？
• 酱酒|年纪大了别乱喝酒，50岁后牢记“3喝3不喝”，早懂早受益
• “你瞅啥？”“瞅我就顶你！”黑龙江一男子被顶出个血窟窿……
• 广西“反向扫码”上线，家里老小都方便!一起来看→
• 胃癌“敲门”时，身体可能会发出4个“警报”！越早知道，还能救