豆瓣酱炒花蛤，这样做最好吃了！ _生活百科

俗话讲要想控制男人的心肯定是需要掌控他的胃，所以在家经常做饭的女性朋友，也要多学几道菜哦!要不然每天都是那么几样，吃的都腻了。今天就来教大家一种非常独特的美食，教你用豆瓣酱炒花蛤。相信爱吃的人不在少数，而且花蛤也是一种营养丰富的食材，搭配豆瓣酱，色香味俱全。

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6、锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。
7、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
8、将花蛤放入锅中煸炒匀均。
【豆瓣酱炒花蛤，这样做最好吃了！】 9、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开。(盖上锅盖焖烧是为了让花蛤成熟的更加匀均，更加入味。另外，时间一定不要太长，花蛤全部张开即可，时间过长，肉质容易变老)
10、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可关火。