类胡萝卜素是什么类胡萝卜素来源( 二 ) _生活百科

类胡萝卜素含有许多双键，是较好的单线态氧淬灭剂。其作用机理
【类胡萝卜素是什么类胡萝卜素来源】是激发态的单线态氧将能量转移到类胡萝卜素上，使类胡萝卜素由基态（类胡萝卜素）变为激发态（类胡萝卜素），而后者可直接回复到基态。
O2+类胡萝卜素→O2+类胡萝卜素
类胡萝卜素→类胡萝卜素
此外，单线态氧淬灭剂还可能使光敏化剂回复到基态。
类胡萝卜素+Sen﹡→类胡萝卜素+Sen 。
四、类胡萝卜素的功效是啥
1.对视觉系统的保健
视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症；
　2.对皮肤组织的保健
VA是维持一切上皮组织完整所必需的，而β-胡罗卜能在人体内转化成VA 。所以，摄入一定量的β-胡罗卜素，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎” 。
3.抵挡不良环境
常常在暗室、强光、高温或深水环境工作的，以及放射线作业者，还有常常看电视的人，都应额外再补充β-胡罗卜素，以抵挡不良环境。

类胡萝卜素是什么 类胡萝卜素来源( 二 )

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