西红柿是生活中比较多见的一种食物，当然也有的朋友喜欢将西红柿作为一种水果食用 。不论如何，西红柿都是一种非常美味的食物 。西红柿的做法还是非常多的，今天就来分享一下西红柿豆瓣酱的做法，做好的西红柿豆瓣酱会带一点酸甜味，对于爱吃西红柿的人来说，十分味美 。
【西红柿豆瓣酱的做法是什么？】
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其他做法
1、将红透的西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层西红柿一层盐，盖好存放7天;(在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了) 。
2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所(冬天不要冻了)，到冬季可以拿出来炒菜、做汤;
3、另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存 。这样腌制的西红柿鲜脆可口 。味道完全和新鲜的一样 。用炒菜、做汤匀可 。
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