紫甘蓝是近年来十分流行的一种蔬菜 ， 相信大家都比较熟悉了 ， 它的外形和卷心菜一样 ， 不过颜色是紫红色的 ， 十分艳丽 。紫甘蓝的营养价值是很高的 ， 它含有大量的纤维素 ， 可以促进肠道蠕动 ， 改善肠胃功能 ， 而且热量低 ， 适合三高的人群食用 。那么 ， 紫甘蓝怎么拌凉菜好吃呢?

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做法三
食材
蒜末、葱末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量 。
步骤
紫甘蓝一叶一叶掰开 ， 放到水里泡半小时 。
2.豆腐皮洗净 ， 切成丝 。
3.紫甘蓝洗净切细丝 ， 切的越细越好(拌起来容易入味) 。
4.豆腐丝和紫甘蓝收到一起 。
5.开火 ， 稍有 ， 把花椒炸香捞出 。
6.葱末和干辣椒放到油里 ， 炸香 。
7.炸好的葱油凉温 ， 泼在豆腐丝上 。
【紫甘蓝怎么拌凉菜？】 8.放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可 。

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