叉烧肉粽子配料为圆粒糯米1000克 ， 叉烧肉丁500克 ， 棕叶500克 ， 精盐10克 ， 葱末适量 。做法如下：
1、将葱末放入热油锅内炒香 ， 加入叉烧肉炒1分钟 ， 加入精盐拌匀即出锅装盆 。
2、提前将糯米浸泡 ， 粽叶蒸软洗净 。
3、取两片粽叶 ， 比齐后 ， 将上片压住下片一半 ， 折成斗状 ， 放入糯米 ， 加入适量的馅 ， 包成四角长方体 ， 扎紧 ， 入笼蒸熟取出 。
【端午食粽的风俗,千百年来,流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 叉烧肉粽子的做法和配料】粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成 ， 是中华民族传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一 ， 传播亦甚远 。端午食粽的风俗 ， 千百年来 ， 在中国盛行不衰 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。

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