【鱼鳞比较特别,比较细,所以摸上去很滑 鲳鱼要去鱼鳞吗鲳鱼的处理方法】
鱼鳞比较特别 ， 比较细 ， 所以摸上去很滑 。
鲳鱼的处理方法如下：
1、打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打 ， 你会发现刮下来一层鱼鳞的 ， 刮了鱼鳞的鲳鱼摸上去是肉肉的感觉 ， 不会跟之前一样滑不溜秋的 。
2、鲳鱼的去鳃 ， 在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的 ， 把那个掀开 ， 会看到里面有红色的扇形的东西 ， 那个就是鳃了 ， 伸两三个手指头把那个拽下来就成了 ， 怕弄上手指的话也可以用刀尖斜着伸进去抵达鱼鳃的根部 ， 用力刮下来即可 。

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