香葱焖小鱼做法 _生活百科

香葱嫩小鱼是比较有特色的一道农家菜，有着浓郁的鲁氏风格，味道非常的鲜美，吃起来口感比较柔嫩，同时营养价值也比较高，具有很好的补钙的作用，是非常好的下饭的一道菜，做法非常的简单，可以选择小鲫鱼，或者选择其他的一些小的鱼，做好的香葱焖小鱼，吃起来非常酥嫩。

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【香葱焖小鱼做法】 做法三
醋焖酥鱼的制作材料：主料：鲫鱼300克调料：盐3克,醋15克,植物油75克,花椒1克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,白砂糖3克,酱油10克教您醋焖酥鱼怎么做，如何做醋焖酥鱼才好吃1. 小鲫鱼去腮、内脏，洗净；2. 锅上火，锅热后倒入植物油，油热七成，放入鲫鱼，炸黄捞出，控干油；3. 锅留底油少许，放入白糖、食醋、葱、姜末、蒜末炒出香味；4. 再加清汤、酱油、花椒、食盐，烧煮；5. 烧开后，放入鲫鱼，盖上盖小火焖1小时，至骨酥为止即成。醋焖酥鱼的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。