【一大块瘦肉怎么做好吃】 如果有一大块新鲜的猪瘦肉，这时候的做法是比较多的，比如说可以做卤肉，这样保存的时间相对比较长，而且吃起来口感也非常的不错，卤好的猪肉可以切成片，然后蘸着酱油蒜泥来吃，口感非常的好，营养价值也比较不错 。做卤肉的时候，、最重要的是在于卤料，比如说茴香籽、桂皮、花椒、大料等等 。

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制作提示酱猪肉的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，用冷水浸泡肉时，夏天要在冷水中加一些冰块，可保证肉质新鲜 。2. 第二次卤煮肉时，要不断的调节火力的大小，并不断地将肉翻动，以保证滋味入肉均匀 。3. 此菜需卤汤5000毫升 。历史文化本菜是太原六味斋熟食店的传统名吃，极富地方特色，流传至今不衰，人人称道 。

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