铁锅炖排骨的做法大全有哪些？ _生活百科

炖排骨是一道普通的家常菜，排骨是这道菜的主料，排骨的营养是非常全面的，比如蛋白质的含量就很高，另外含有丰富的钙元素，大家都知道，老年人和小孩子是很容易缺钙的，而且缺钙危害非常大，所以一定要多吃排骨汤，下面教大家用铁锅炖排骨来吃的详细做法。

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9.扣上锅盖用大火烧开后，转中火继续焖烧。
10.看见汤汁是以前的一半，排骨熟了的时候，再放入土豆和豆角。
【铁锅炖排骨的做法大全有哪些？】 11.加入少许盐再扣盖炖制，每隔一会儿，翻一下以防粘底。如果感觉水少可加入一定量的热水，注意一定要是热水，不能是凉水。
12.打开锅盖收一下汤汁，不要把锅中汤汁全部收没，要留下少许汤汁，可以尝一下咸淡，如果感觉淡了可再加少许食盐。
13.汤收的差不多时，洒上葱花、蒜末、香菜末。
14.将排骨再次翻动一下，铁锅炖排骨就制作完成了。
15.将不锈钢盆垫在铁锅下，将做好的铁锅炖排骨与铁锅一同上桌，这样更能体现出此东北菜的风味与特色。