【以前难吃的不粘的长粒米叫什么米】籼米是我中国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区 。籼米籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米 。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高 ， 粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的 。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米 。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大 ， 粉质多，质地脆弱易碎 ， 粘性小于晚籼米，质量较差 。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较?。?硬质粒多，油性较大 ， 质量较好 。

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