1、外形不同 。线椒长的又长又直，根根分明，而杭椒长得五大三粗 。从外观形状上我们就可以简单的分辨出线椒和杭椒 。
2、硬度不同 。线椒比较硬 ， 脆，而杭椒比较皮薄偏软 。
3、口感 。线椒比较辣，而杭椒辣度适中 。
【线椒和杭椒的区别有哪些】4、吃法不同 。线辣椒主要用来做干制辣椒，而杭椒用来炒菜食用 。
5、营养价值不同 。线椒除了其它辣椒中含有的蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，钙，磷等 。

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