1、锅中放入橄榄油 , 蒜蓉爆香,放入蛤蜊,海虾,鱿鱼,倒入白兰地炒熟,加入海盐,炒好后先盛盘 。
2、锅中再放入油,将洋葱先炒至透明,接着放入红甜椒,胡萝卜,最后倒入西红柿炒熟 。
3、将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香,加入盐,两勺咖喱粉炒均匀 。
【西班牙烩饭的做法】4、加入咖哩粉后,慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉 。
5、加入水(略微超过全部食材),盖上锅盖小火焖煮半小时,米饭熟后,洒入一些迷迭香 。
6、最后将所有海鲜放在米饭上,淋上柠檬汁 , 也可以用柠檬片盖上饭上,最后小火焖5分钟即可 。
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