四、茅根怎么吃最好
1、白茅根瘦肉汤：
材料：猪肉(瘦)250克，白茅根60克，盐3克 。
做法：将白茅根洗净，切段;猪瘦肉洗净，切块;把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可 。
功效：清热生津、利湿退黄;急性黄疸型肝炎属淡热者，症见面目俱黄，色泽鲜明，小便不利，色如浓茶饮食减少，亦可用于泌尿系感染而属湿热下注者;白茅根如用鲜品，效力更佳;鲜品的用量以90-120克为宜;脾胃虚寒者不宜饮用本汤 。
2、胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤：
制作材料：胡萝卜250克，甘蔗150克，白茅根120克，猪肉(瘦)120克，盐3克 。
做法：胡萝卜去皮、蒂，切厚件，用水洗净 。竹蔗(甘蔗)去皮，斩段，劈开 。茅根，瘦猪肉用水洗干净 。将以上全部材料，放入已经煲滚了的水中 。用中火煲3小时 。以少许细盐调味，即可以饮用了 。
功效：胡萝卜解毒，透疹，竹蔗又可以清热，润燥，茅根清热，凉血，利尿，加上营养丰富的瘦猪肉，此汤具有清热利尿，润燥解毒的作用 。出水痘的小孩除了药物治疗之外，也可用此汤给小孩子饮用作食疗 。

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