牛肉丁买回家后不知道应该怎么吃才好 ， 其实偶尔给小孩子和老年人吃一些牛肉丁是非常不错的 ， 但是为了能炒得鲜嫩一些 ， 可以做麻辣口味 ， 也可以做其它不同的口味 ， 牛肉丁最好是以辣的为主 ， 香辣可以开胃 ， 促进消化 ， 又能增加吸收 ， 调节肠胃 。
【牛肉丁怎么炒好吃】
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4、小瓷碗内 ， 放入牛肉汤、淀粉、酱油、白糖、味精、葱节、姜片、大蒜片勾兑成粉芡汁 ， 待用 。
5、炒锅烧热 ， 放入花生油 ， 待烧至五成热时 ， 下入腌渍入味的牛肉丁 ， 翻炒煎匀后 ， 待肉丁散开时 ， 下入辣椒酱 ， 炒出香味后 ， 烹入黄油 ， 炒匀 ， 倒入勾兑好的粉芡汁 ， 搅拌均匀 ， 待汁烧开后翻动几下即可出锅装盘 。
特点：此菜味道香辣 ， 牛肉细嫩 ， 爽口开胃 。
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