肝不好的人，吃玉米会怎么样，饮食要注意什么( 二 ) _健康小知识

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2、腌制食物
也许现实生活中人们对于各种各样的腌制食物爱不释手，比如腌制咸菜，腌肉，熏肉，腊肉等等，都是备受人们喜欢的。
腌制食物能够帮助开胃下饭，但是其中的盐分含量相对比较高，并且在发酵的过程中很有可能会产生亚硝酸盐。
亚硝酸盐属于一种致癌物，进入人体内之后主要依靠肝脏进行分解和代谢，所以经常吃腌制食物，很容易给肝脏造成较大的伤害和影响。

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3、太过油腻的食物
也许人们对于餐桌上的一些大鱼大肉，而不是说或许各种各样的肉类食物的确吃起来非常美味，但是如果经常吃各种各样的肉类食物，很容易给身体功能造成一定的负担和影响，甚至还会造成身材发胖。
过多的脂肪和热量进入人的体内之后也会堆积在肝脏附近，不但会影响到肝脏的正常功能，严重的话还可能会增加患上脂肪肝的风险。
因此那些肝脏功能本身就不太好的人一定要少吃或不吃太过油腻的食物，为了避免肝脏健康受损，请放在心上。

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4、发霉食物
多数情况下，如果出现了食物发霉的情况，多数人根本不舍得扔掉，而是把发霉的地方往下面扔掉，剩下的部分继续吃。
当食物发霉之后，很容易产生黄曲霉毒素，这是一种毒性较强的物质，并且也属于致癌物，研究数据显示黄曲霉毒素的毒性是砒霜的几十倍之多。
就算是剩下的部分看起来完好无损，也可能已经携带了黄曲霉毒素，黄曲霉毒素进入人体内之后，主要依靠肝脏进行分解和代谢。
如果不想肝脏健康受损，当发现食物发霉之后，一定要尽快处理掉，请别舍不得。

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