草鱼营养丰富、味道鲜美 。一些食欲不强、身体虚弱、血液循环不好的人可以适当的食用草鱼 。关于草鱼的做法有很多很多种 ， 当然每一种做法都有各自的特色 ， 如果是在家里做草鱼的话 ， 最需要掌握的是一些简便的家常做法 ， 那么现在就来给大家介绍两种关于草鱼的家常做法 。
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【家常草鱼】 操 作:
1.将草鱼去鳞、内脏洗净 ， 切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段 。
2.炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热 ， 放入鱼段煎炸后 ， 加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮 。小火焖煨 。
3.鱼入味后 ， 放入豆腐块 ， 大火烧开 ， 小火煨煮 ， 焖烧5分钟后 ， 待豆腐浮起 ， 放入青蒜末(或大蒜末) ， 淋明鸡油 ， 即成 。
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