啤酒中酸度的测定方法：
1、酸度计的校正： 按仪器使用说明书校正酸度计，注意校正和测量时的温度要一致；
2、啤酒样的处理： 取约150毫升酒样 ， 以快速滤纸过滤至具塞锥形瓶中 。用移液管吸取50毫升已处理好的样品置于100mL烧杯中，于40摄氏度恒温水浴中保温30分钟 ， 并不时振摇和搅拌 ， 以除去残余的二氧化碳，取出 ， 冷却至室温；
【啤酒中酸度的测定】3、样品的测量： 将盛有样品的烧杯置于电磁搅拌器上 ， 投入玻璃或塑料铁心搅拌子，插入电极，开启电磁搅拌器，用配制的氢氧化钠标准溶液滴定至p
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