1、海盐、湖盐、井盐、矿盐等 。
2、海盐：用海水经煎晒而成的结晶 。
3、湖盐：从内陆的咸水湖中，通过和海盐类似的制法取得的盐 。
4、井盐：盐井中卤水汲取上来，通过熬煮，而非天然晾晒 。
【盐从哪里来】5、矿盐：矿盐开采出可直接粉碎，筛分得到成品盐 。某些含杂质较多的 ， 需将矿盐溶解成卤水 ， 再通过熬煮等工艺净化 。

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