1、桂圆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、铁、钾等成分 。中医认为，桂圆肉性味甘平，入脾、心经，能补益心脾，养血安神 。
【桂圆粥有什么功效】2、此粥具有大补气血、安神养心作用 ， 且补而不腻 ， 易于消化吸收 。《名医别录》还记载：桂圆粥能治邪气 ， 除蛊毒 。久服强魄轻身不老” 。

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