杀鱼,印度人杀鱼方式

印度人那不叫杀鱼杀鱼，而叫鱼杀自己，这样就不算杀生了。

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以前由于工作的原因，在印度新德里住过一阵子，所以对当地的民俗还是有一定了解的，但是第1次见印度人杀鱼，还是让我小小的震撼了一把。

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当时我才刚来印度不久，准备采购一些食材，中午突然想吃鱼，于是便去了菜市场，印度的菜市场是很热闹的，不过也很脏，如果穿比较名贵的鞋子，建议就不要来了，穿拖鞋最好也不要来，因为脚上会弄得很黏糊，最好就是穿一双破鞋，脏了也不会在意的那种最为合适。

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市场里的鱼摊很多，但是他们都有一个特点，那就是在他们摊位的地上，都放着一个类似于铡刀的工具，看起来还挺锋利的，这就让我非常的好奇。于是我便到了一个摊位，对摊主说要一条鱼，然后让摊主帮忙杀一下。摊主很快帮我挑好了一条鱼，还是10分新鲜的，然后只见他拿起那条鱼，对准刀刃的部分，直接推了过去，然后鱼就被切断了，然后再重复这个动作，鱼就被切成了块儿，这样就算收拾完了，当然去鱼鳞内脏这步骤是没有的，基本上算是活切。

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不过从摊主杀鱼的动作来看，那个工具并不是闸刀，而是一种立起来来固定的刀具，这就让我很疑惑，因为这种杀鱼的方式不仅效率低，而且很危险，因为力气一旦控制不好，说不定直接会把手给推到刀子上，不过给我杀鱼的印度小哥手法还是很熟练的，应该是熟能生巧吧，我把疑问对我的印度朋友说了一下，朋友也给了我一个非常雷人的回答。
因为印度人是信仰佛教的，而且大部分人都是有信仰的，按照他们的信仰，一般人是不能杀生的，这就出现了一个问题，不杀生的话就没有肉和鱼吃，但是杀生的话有违反了自己的信仰，于是聪明的印度人想了一个办法，那就是把刀具给树立起来固定，然后拿鱼去撞刀，这样呢就是鱼自己撞到刀上，属于自杀，就不是杀生的范围了，然后吃鱼肉是没有问题的，这样就完美的解决了问题。
另外还有一个原因，印度是一个种姓制度的国家，等级非常的森严，而在印度恰恰就有这种用刀的习俗，基本上刹帝利以下种姓是不允许使用刀子的，但是他们平常也需要切菜，虽然不允许用手来拿着刀具使用，但是如果刀是固定的，而食品去碰撞刀的话，那么就不算违反规定了。基于这两点原因，印度人杀鱼，实际上等于是鱼在自杀，也可以理解成一种掩耳盗铃的行为，不过这也算是一种风俗，也应该尊重。
继续说印度人杀鱼这个话题，上面也说到了，印度人杀鱼非常的粗糙，基本上就是切成块儿，不会深度处理，所以单纯从切块儿的角度来看，这种直立型的刀具也挺好用的，只不过要注意别切着手就是了。不过这对印度人来说从来都不是问题，咱哥们都是开挂的人，熟能生巧，最开始肯定会受伤，但是熟能生巧，慢慢的就会习惯了。
【杀鱼,印度人杀鱼方式】另外，在印度买完鱼之后，回去一定要好好清洗清洗，因为印度的鱼都是扔在地上卖的，而且大家也知道三哥们的手并不是那么干净，所以在吃鱼之前，一定要好好清洗，深度处理，这样才能放心食用。不过印度鱼的质量是很好的，基本没有养殖的，都是野生鱼，而且个头很大，加上印度洋独特的气候，鱼肉是十分鲜美的，也确实值得尝一尝。