牡蛎是我们在生活中十分常见的一种食物，是味道特别鲜美的食物，深受很多人的喜欢，但是牡蛎不是一年四季都会有的，所以在牡蛎大量上市的时候就会被制作成牡蛎干进步保存，当买回来牡蛎干以后是要经过泡发才能够食用的 。因此很多人对肝牡蛎要泡发多长时间不太清楚 。
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海蛎鲫鱼汤
材料：海蛎干适量，鲫鱼一条，姜，葱，青菜，豆腐，酱油，盐，黄酒
1、将鲫鱼宰杀干净，洗好备用 。豆腐切成方块，准备好姜片和葱花，将青菜叶子洗净 。海蛎干洗净切成碎片 。
2、用酱油、盐和黄酒腌制鲫鱼片刻 。
3、将鲫鱼加水放入炖锅里，放入姜、葱和海蛎，烧开 。
【干牡蛎要泡多久】 4、再加入豆腐，用文火煮三十分钟，在起锅前放入青菜叶即可 。
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