左旋肉碱真的那么神奇吗 西木左旋肉碱奶茶有效果吗


左旋肉碱真的那么神奇吗 西木左旋肉碱奶茶有效果吗

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几年前,左旋肉碱这个专业而又生僻的词汇,火遍了大江南北,左旋肉碱类的减肥产品遭到热捧,各种品牌的左旋肉碱产品如雨后春笋般出现 。它被鼓吹为“最懒惰的减肥药” 。
关于左旋肉碱是否具有所鼓吹的减肥效果,很多食品行业、医学领域、营养界的专家都给予了批判,这才给左旋肉碱降了降温 。
究竟左旋肉碱有没有作用?今天我们就来详细分析一下 。

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广告性质明显
首先,西木博士讲到,“左旋肉碱是从瘦肉里面提取的,能把肥肉变成瘦肉,是一种脂肪酶,越胖的人含有越少 。而这是一种营养素,服用下去能够燃烧脂肪,并且绝对安全 。”西木博士在节目中进一步解释说,“如果吃了左旋肉碱,一个星期后,手脚就会发热,表明脂肪在尽情燃烧,包括睡觉的时候也在燃烧 。”而西木所推荐的减肥食谱,每顿饭都是3~5粒左旋肉碱,早、午饭再加30~50克可可粉 。在西木博士的新浪博客上,该减肥食谱也是声称“28天可减7~15斤,腰围减少3~6厘米 。”我们不难发现,该博士的讲座带有明显广告的性质 。一个专业人士,如果受到利益驱动,那么,他的话就会带有明显的偏见 。

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左旋肉碱是酶吗?
说左旋肉碱能减肥,是因为它是肌肉组织中的一种酶 。而实际上左旋肉碱是一种能够和酯酰辅酶A结合的成分,可以算作一种维生素,酶是结构和功能特殊的一类蛋白质,左旋肉碱和酶根本不沾边 。
左旋肉碱真的那么神奇吗?
很多人都发现减肥很难,吃胖却很容易 。这是因为脂肪是一个很重要,在关键时能救命的物质 。在人类历史的长河中,大多数时间是食物匮乏的时期,因此,想要生存,必须要解决一个问题,那就是在不能及时得到食物时,如何保证维持心跳、呼吸所需的能量供给 。这就要求机体在有饭吃,有能量摄入时,把多余的能量存起来,就像我们平时存钱一样,万一失业了,也不至于没有钱吃饭 。相对于蛋白质和碳水化合物来说,脂肪是最高效、最适合的储备能源 。既然人体把脂肪作为能源储备,那么好钢要用在刀刃上,只有在最需要的时候才能允许脂肪的分解,同时,只要有能量富裕,机体就能将其转化成脂肪以储存能量,因此一旦多吃、少动,就很容易长胖,而减肥却很难 。

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减肥难的原因在于为防止脂肪这种能量储存物质被浪费,机体在脂肪的分解上设置了诸多难关 。第一关是脂肪水解,也叫脂肪动员 。在体内,脂肪是以甘油三酯的形式存在的,即在甘油上连接着三个脂肪酸分子,脂肪的分解代谢,必须将这些脂肪酸从甘油这个支架上分解下来,形成游离的脂肪酸,才能进行以后的分解过程,这个脂肪水解过程也称为脂肪的动员,它是脂肪分解的第一步 。脂肪的动员需要脂肪水解酶,这种酶和其他酶的不同之处在于它是一种限速酶,可以控制脂肪动员的速度,从而成为脂肪分解的第一个难关 。提高这种酶活性、加速脂肪分解的方法是促进胰高血糖素、肾上腺素等激素的水平,降低胰岛素的水平 。运动可以提高肾上腺素,并且运动可增加机体对糖的消耗,降低血糖水平,促进胰高血糖素的分泌,抑制胰岛素的分泌,因此运动是消耗脂肪,控制体重和减肥的重要方法 。节食可以通过减少碳水化合物的摄入,降低血糖水平,促进胰高血糖素的分泌,但不能增加肾上腺素的水平,因此,单纯节食减肥效果往往不理想 。

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脂肪被水解后产生的脂肪酸需要进一步分解,形成两个碳的乙酰辅酶A后,就可以进入到三羧酸循环,分解成CO2和水,并释放能量 。食物和人体内含量最多的脂肪酸是16、18个碳的,因此,每次发生β-氧化可产生一个乙酰辅酶A,最后一次可产生两个乙酰辅酶A,这也是为什么我们人类只能利用偶数碳原子的脂肪酸如16、18、20碳 。
但是,β-氧化发生在线粒体内,而脂肪酸则存在于细胞浆内,因此在发生β-氧化之前,需要解决的是,让脂肪酸穿过线粒体的膜进入到线粒体内 。由于脂肪酸的结构,它们不能直接穿过线粒体膜,只有通过结构改变,增加它的水溶性,才能使其穿过线粒体膜 。左旋肉碱是一种水溶性维生素,如果能把左旋肉碱和脂肪酸结合在一起,就会增加脂肪酸的水溶性,使其能够顺利穿过线粒体膜 。现在剩下的问题是,脂肪酸不能和肉碱直接结合,还需要活化成酯酰辅酶A,才能与肉碱结合,形成酯酰肉碱辅酶A 。

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同样,酯酰辅酶A和左旋肉碱的结合也需要酶的催化,该酶称为酯酰肉碱转移酶1,并且该酶也是限速酶 。进入到线粒体内的酯酰肉碱辅酶A在酯酰肉碱转移酶2的作用下,分解成酯酰辅酶A和肉碱,酯酰辅酶A发生β-氧化形成乙酰辅酶A,而肉碱穿出线粒体膜可以被重复利用 。可见,决定这一步脂肪分解速度的也是酶而不是肉碱,除非某个人体内肉碱含量不足,使得他的酯酰肉碱辅酶A合成速度降低 。即使缺乏肉碱的人,通过补充肉碱可以在一定限度内提高脂肪代谢速度,但这种速度的增加不会是无限的,更不可能和摄入量成正比,而是要受酶的限制 。这就好比一个儿童,如果营养特别是能量缺乏,将会影响发育,使得他可能达不到他从父母那里继承的身高,但就算一个人营养过剩,也不可能长到姚明的高度一样,肉碱的作用仅在于肉碱缺乏的人身上起作用,且不可能达到像商家和这个所谓博士宣称的效果 。

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脂肪分解过快不利健康
很多肥胖人士都想在短时间内快速地分解自己体内的脂肪,而实际上如果脂肪分解过快,会形成大量乙酰辅酶A,而这个过程的中间产物酯酰辅酶A能够抑制乙酰辅酶A的进一步氧化,因此会造成乙酰辅酶A的堆积,并使两个乙酰辅酶A缩合成乙酰乙酸,导致体液pH下降,严重时会发生酸中毒 。因此,快速减肥既不容易,也不可取!
左旋肉碱的减肥效果究竟如何?
电视节目主持人曾介绍:“西木博士要给大家介绍一个减肥食谱,如果按照这样吃的话,28天之内,能够瘦7~15斤 。”那么左旋肉碱的减肥效果果真如此明显吗?
事实上,国内也有人在进行左旋肉碱代谢或减肥实验 。福建省疾控中心黄宗锈等学者早在2004年8月就曾对110名单纯性肥胖志愿者进行为期35天的人体试验,服用左旋肉碱,结果受试者体重平均减少了0.7千克 。这是非常科学的、严谨的试验得出的实验数据,但是跟西木博士所鼓吹的“28天之内,能够瘦7~15斤”相差甚远 。

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最健康、最可行的减肥法则是什么?
甩掉一身肥肉,恢复窈窕健康的身材是大家梦寐以求的,但减肥者必须明白一个道理,所谓冰冻三尺非一日之寒,脂肪不是一天两天堆积起来的,同样它不可能在几天之内消失 。尽管现在有许多减肥产品声称可以迅速地降低体重,但“欲速则不达”,往往减的越快,对身体的伤害越大,而且也更容易反弹 。
肥胖大多都是一个原因引起的,那就是:吃的太好,运动太少!产能营养素摄入的太多,而又没有与之相应的运动去消耗这些能量,日积月累,脂肪自然会在我们的身体中堆积起来!
【左旋肉碱真的那么神奇吗 西木左旋肉碱奶茶有效果吗】而减肥最健康的方法就是体育锻炼和控制饮食,用健康大师洪昭光先生的话说就是“管住嘴、迈开腿”,只有将二者结合起来并持之以恒的落实在行动上,形成健康的生活方式,才能达到减肥或保持体型的效果!

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关于迈开腿,我们似乎做得更少 。根据《首都市民健康膳食指导》提供的数据,北京人中,接近一半的居民每周锻炼时间少于2小时 。我时常在地铁中看到这样一幕:大批等待出站的乘客正在拥挤的电梯后面排着长队,却很少有人走楼梯出站;有些朋友口口声声说要运动,却在爬两层楼时选择了坐电梯……

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许多人或许会将自己没有进行体育锻炼的原因归结为:时间太紧、工作太忙、天气太冷、每天晚上回家太晚……记住,别为懒惰找借口,只为锻炼找方法!请记住,只要有心,随时都是运动时间!只要有意,处处都是健身房!