1、先往剁椒鱼头前边切一刀，抠出来腥线，先别所有拉出 。2、再去鱼身切一刀，断开腥线 。3、这时候就能够取下来了，右手拉着腥线，右手持械，刀平着拍鱼背，一边拍，一边拉，就容易取下了 。4、杀鱼时还记得要将鱼肚子里的一层黑色粘膜除掉，腥，关键原在此，并且带有土腥味 。
5、未杀鱼以前可将鲜鱼浸在食盐水里，这时鱼仍然可以吸气，那就让它尽情地吸气特制的食盐水吧，那样能够有效的降低土腥味 。
7、烧鱼时，需在其鱼肚里放一此原材料，如蒜姜这类，也可以有效去腥 。
【鱼头前面切一刀,抠出腥线,先不要全部拉出来 鲫鱼如何去鱼腥线做法】8、烧鱼时若是在加一些酒料这类，全部腥味儿立刻除去，因此目前很多鱼的家常做法就有一种叫啤酒鱼的，用煎炸之后，就全用啤洒烧，香气可口的与此同时，也感受不到腥味儿的出现 。

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