古时候的茅厕并没有排水系统及自动冲水的系统 ， 要用木盆装身体泄物 ， 放满后需清除 。因此 ， 会有专人在深夜每一家挨户收各家的坐便器里的排泄物 ， 倒夜香是指的倒排泄物 ， 是中国古代一种文明礼貌用语 。
【古时候的茅房没有下水系统和自动冲水的系统,是用木桶装人体泄物 古代倒夜香的人怎么称呼】倒夜香出现于老式唐楼社会发展 ， 不管在乡村 ， 或是城市住房地区 ， 有人的地方就有人要代谢 ， 无拉水坐便器洗手间就拿痰盂 ， 以后倒入屎塔 ， 顶盖密封性 ， 等候夜里有人来收夜香 ， 环卫工人大多是女职工 ， 称为夜香妇 ， 他们用毛巾包鼻 ， 逐家逐项闸门叫“倒夜香” ， 居民将屎塔（又称为夜香筒）释放室外、楼梯间拐角等 ， 夜香妇用担挑到大街上 ， 倒进入车内运出 。
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