1、冷冻保存 。虽然让茎部持续吸水就能保鲜，但要避免叶绿素流失、纤维老化 ， 建议处理后再冷冻保存 。先清洗掉芹菜表面的泥土，晾干后切末，把芹菜末平铺分装入保鲜袋中密封，再收进冷冻库保存即可 。
【芹菜怎么保存时间长】2、煮汤时可以直接取出使用 ， 不需要退冰 ， 相当方便!一次只拿出需要使用的份量，切忌退冰后又再冷冻 。
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