虾粉蒸蛋做法图解

1、两只鸡蛋,打入碗里搅拌均匀 。加入50度上下的温水 。温水少量加入 , 同时不停的搅拌 。
2、加水搅拌均匀之后,可以把蛋液过滤一遍 。也可以省略此步 。
3、加入虾粉、盐、猪油,搅拌均匀 。用勺子清理表面的泡泡 。
【虾粉蒸蛋做法图解】4、料理鸡蛋的时候 , 一点毛毛盐就可以 。鸡蛋不需要很多盐的 。
5、蛋液容器上覆盖锡箔纸 , 扎几个小洞,方便热空气流通 。或者盖个盘子 。
6、锅里烧热水,起起泡之后,放入蒸蛋 , 水开后,转中火,继续蒸8分钟 。
7、蒸蛋期间 , 把虾仁用凉水煮熟,捞出 。
8、蒸蛋出锅以后,加入半勺凉拌生抽 , 摇动蒸蛋,生抽均匀覆盖在表面 。
9、摆上煮熟的虾仁 。
10、还可以另外搭配牛奶、水果,就可以开动啦