正月初二吃的午餐叫什么饭

大年初二又称为开年,这一天要吃一顿丰盛的开年饭,寓意来年五谷丰登、风调雨顺 。广东人初二要吃开年饭,尤其是做生意的人 。一般人相信开年与新一年的运情 , 有很大关系 。因此 , 开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外,有些家庭会斩些烧肉,取红皮赤壮,喻意健健康康;有些人会用生菜铺金菇 , 喻意“生财”及“金钱满地”等 。
【正月初二吃的午餐叫什么饭】还有大年初二是女儿(皆女婿)回娘家给父母拜年 。必吃年三十留下的东西,比如鸡,年夜饭是要把头,翅,脚,尾留着的,但初二就可以吃了 。还有年夜的饭要多煮,留下年饭初二开吃 。必有腊肉香肠,鱼和面 。