卤肉饭是很多朋友在工作中常吃的一款工作餐，卤肉饭是源于台湾的饮食文化，厚重的味道和卤肉，搭配米饭食用，可以增加不少的食欲，因为这样的味道是非常的香浓的 。想要制作一碗正宗的卤肉饭，其实是很简单的，只要做好相应的配料搭配即可 。
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4.搅拌均匀后加入清水，大火烧开盖上盖子转小火卤制，不多不少，整整40分钟
5.在最后的10分钟里要开盖搅拌，避免糊锅同时增加粘稠度，最好直接食用，可以撒上一点香葱、红葱酥一起吃，味道更好 。
【正宗卤肉饭的做法】 提示：
1.红葱酥是用小洋葱过油炸出来的，大一点的市场中有卖的，可以自制 。
2.卤好的肉用筷子将里面的肉皮夹出，味道也是很好的，只是他们售卖不要肉皮
3.卤到一半时可以加入几枚水煮蛋，这样在锅里就变成卤蛋
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