鹿寨县特色美食有铜瓢粑、螺蛳粉、融安滤粉、烧麦、耗油叉烧包、蜂巢芋头角、芙蓉酥、云片糕、牛鲜子等 。
1、铜瓢粑:烹制好一点的铜瓢粑色泽金黄,吃着焦黄内嫩,香甜可口 。
2、螺蛳粉:著名特色美食,处理好的螺蛳粉香辣可口,香甜可口,具备酸、辣、鲜、爽、烫的特性 。
3、融安滤粉:样子似榨粉,但是比榨粉粗壮些,它要用木材掏空制做的一种特殊器材滤制而成,做为柳州市融安融水地方老百姓最喜爱的食材,口感咸香,非常好吃 。
4、烧麦:烧麦时兴较广,各地种类繁多,口味各不相同,选用生牛肉末、熟牛肉末各一半,加上甜竹笋拌为陷料,精面粉做成半烫面为皮特制成的 。
【鹿寨县美食有铜瓢粑、螺蛳粉、融安滤粉、烧麦、蚝油叉烧包、蜂巢 鹿寨县美食】5、耗油叉烧包:制成品外皮洁白,食之香嫩可口,美味可口,备受顾客青睐 。
6、蜂巢芋头角:具体原材料是荔浦槟榔芋、生猪肉、小麦面粉、鲜虾等,比皮松脆、凹陷美味、爽口有汁,制成品样子像蜂窝状,因而而出名 。
7、芙蓉酥:制成品芙蓉酥色泽金黄,外酥内软,吃着酥脆可口,唇齿留香,备受大家的喜爱 。
8、云片糕:中式糕点,细致甘甜、入口就化 。
9、牛鲜子:用粘米粉、豆粉、白芝麻、黄细砂糖做成,状如汤团,服用在黄豆粉中滚几滚就可以,热而嫩滑,香气爽口 。
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