1、材料:鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升 。
2、鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,在鱼身两面各划5刀;
3、白萝卜去皮,切成8厘米长细丝;
4、葱切长段,姜切细丝;
5、炒锅中倒入15克油烧热,顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色;
6、倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒,盖锅;
7、用小火煮至水开后10分钟;
【鲫鱼萝卜汤怎么做】8、取出葱段,即可盛于汤碗中上桌供食 。
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