筱面粉是什么

筱面粉是由莜麦加工而成的面粉 。
筱面在山西、内蒙古、河北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称 。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,莜面中含有一种特殊物质亚油酸,对人体新陈代谢具有明显功效 。
莜麦是一年生草本植物 。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麦面 , 又叫莜麦面,这种植物的子实也叫莜麦 。
【筱面粉是什么】由莜麦加工而成的面粉 , 经过精细制作成为食品 。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美 。