红豆薏仁炖鸡的做法如下:
一、食材:瘦鸡1只,薏米50克 , 红豆30克,天门冬7克 , 冬菇3个 , 白菜、精盐各适量;
二、具体步骤:
【炖鸡可以放红豆薏仁吗】冬菇、薏米与红豆预先浸上一夜,洗净;冬菇浸软后洗净去蒂 。白菜洗净;鸡去毛洗净,从鸡背剖开,取出内脏后,放入沸水中焯一下,取出置于清水中冲净;将鸡放入较大的炖锅内,注入适量沸水,炖1小时;然后放入冬菇、薏米及天门冬,再炖约1小时;放入白菜,加精盐调味后,再炖一会即成 。
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