【日式茶泡饭怎么做】主料：一碗米饭、3克克金针菇、1包海苔丝、一包鲣节、一颗梅干 。
辅料：盐、2包玉露园昆布茶 。
步骤如下：
1、 将3克金针菇放入小碗中，加入凉开水浸泡一晚，次日用滤网过滤掉渣，把泡金针菇的水留着，作为茶泡饭的高汤底；
2、 将金针菇高汤倒入小锅中，再加入一小碗凉开水 ， 放入2包玉露园昆布茶 ， 用勺子搅拌至融化，加热烧开后熄火备用；
3、 将煮好的米饭盛入碗中，注入热热的金针菇高汤，汤量以泡饭的水量为宜或者个人喜好，撒上适量海苔丝，鲣节，放上一颗梅干，即可食用 。