基围虾要怎么做

1、花椒清洗,香菜切段,姜蒜切片 。
【基围虾要怎么做】2、用牙签从虾第2个关节挑出虾线,从尾部稍微挤,扯出虾线;加入柠檬汁和胡椒粉腌制 。
3、锅里热油 , 小火煎香花椒,随后盛出,再爆香姜蒜 。
4、放入基围虾 , 大火拌炒至虾变色 。
5、调入生抽和料酒,加少量水焖煮一会;大火收汁,调入适量盐 , 出锅前撒上香菜即可 。