蒸面的做法：
1、鲜面条里加入少许油，拌匀后放入容器，或者直接放在屉布上，入蒸锅大火蒸10分钟 。取出趁热抖散晾凉备用；
2、豆角切段，番茄去皮切块，肉切片，大蒜切碎 。锅里热油，葱姜爆香后放入肉迅速滑炒几下加入老抽和生抽翻炒均匀；
3、依次放入豆角和番茄分别翻炒 。然后加水大约还没没过菜的位置，放一个八角，大火烧开，炖2分钟；
【那些卖早餐的蒸面是怎么做的】4、然后把菜汤取出一半 ， 铺上蒸好的面，每隔两三分钟总共分三次倒入取出的汤汁 。最后拌匀根据口味可以再调入少许盐，加入切碎的蒜即可 。

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