1、用料：笋500克、小米泡椒750克、生姜10克、蒜5小瓣、醋少许、鸡精5克；
2、将笋撕开，放入锅中焯水 ， 水开关火，捞出笋 ， 沥干水 。
【泡椒竹笋干怎么做】3、将沥干水的笋放入准备好的容器中，倒入小米泡脚，蒜，姜，醋 ， 鸡精 。
4、盖上保鲜膜，封瓶，放置几天就做好了 。
1、用料：笋500克、小米泡椒750克、生姜10克、蒜5小瓣、醋少许、鸡精5克；
2、将笋撕开，放入锅中焯水 ， 水开关火，捞出笋 ， 沥干水 。
【泡椒竹笋干怎么做】3、将沥干水的笋放入准备好的容器中，倒入小米泡脚，蒜，姜，醋 ， 鸡精 。
4、盖上保鲜膜，封瓶，放置几天就做好了 。