新鲜菱角如何保存

菱角，补肝脏，清肺火，对身体有很大益处，它不仅可以蒸煮吃，亦可在平时熬粥时稍放一点，起到润肠通气之益，因此菱角也受到很多人的喜爱。很多人都知道菱角食用时越新鲜越好，但是我们买很多时不可能一次性吃完，这样问题就来了，究竟新鲜菱角怎样保存才可以让它的效用不会随着时间消失？
【新鲜菱角如何保存】

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带壳菱角可直接冷藏
如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。但是值得注意的一点就是，冷藏的时间越长，它的口感也会越差。