草果的味道如何呢

【草果的味道如何呢】草果具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥气,增进食欲,是烹调佐料中的佳品,被人们誉为食品调味中的五香之一 。草果用来烹调菜肴 , 可去腥除膻,增进菜肴味道,烹制鱼类和肉类时,有了草果其味更佳 。炖煮牛羊肉时,放点草果 , 即使羊肉清香可口,又能驱避羊膻味 。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香,如草果煲牛肉 。