一、香椿炒香肠 。准备食材:香椿100g、豆腐干100g、大蒜2瓣、小米椒1个、腊肠1根、食用油适量、红烧酱油1勺、盐少许 。
1、锅里放水烧开 , 下入香椿叶焯水,捞出过凉水,挤干水分备用 。
2、炒锅里倒适量食用油烧热,码入腊肠片 , 将腊肠煎熟盛出备用 。
3、锅里继续倒油烧热,下入蒜片、小米椒炒香,下入豆腐干,加入红烧酱油翻炒均匀 。
4、放入香椿叶翻炒均匀,放少许盐 , 翻炒入味 。
5、放入煎好的腊肠,翻炒均匀即可 。
二、香椿炒豆腐 。准备食材:香椿1把、老豆腐1块、盐适量、鲜蔬粉少量 。
1、豆腐切成小块,放入开水中,加点盐,煮两分钟后捞出控水 。
2、不粘锅中放入油把豆腐煎成两面黄 , 撒一些盐 。
3、香椿靠近根部的地方不易熟,我把这部分切出来,先炒变色 。
4、加入香椿芽的部分,翻炒变色后,加盐、鲜蔬粉调味 。
三、五花肉炒香椿 。准备食材:五花肉适量、香椿1把、蒜1瓣、蚝油适量、酱油适量 。
1、五花肉切小细条,香椿切细根 。
2、锅里烧水放点盐把香椿灼下水沥干备用 。
3、五花肉煸出油 , 关火,倒入蒜蓉 。
【炒香椿怎么做好吃】4、把香椿倒入炒香,倒入蚝油,放一点儿酱油炒干水 。
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