【厨工是做什么的】厨工通常指的是厨房帮工，协助配合厨师工作的厨房工作人员 ， 负责荤素菜的加工、领料 ， 配合厨师的工作，负责食品的细加工，剔肉除骨 ， 分档加工 。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料 ， 做到物尽其用 。搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作 。管理好机械设备，讲究个人卫生 ， 保证饮食卫生，防止食物中毒 。自觉遵守公司各项规章制度，服务后勤管理人员的安排，端正服务态度 ， 做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务 。
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