用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后 ， 再在背面刷油，撒盐 ， 孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可 。烤箱烤羊肉串主要原料是羊肉、花椒、百盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、植物油、洋葱、姜等 。
【羊肉串要烤多少分钟】羊肉串指将羊肉，羊尾等食材用签子穿成串后炙烤的烹饪方法，也指通过该方法产生的食物，属于烧烤的一种 。烤串在中东、南亚、中亚、地中海、东亚等多地均非常流行 。一种起源于中东 ， 后来流传至南亚及地中海地区，后至全世界的料理 。卡博（Kebab?）的意思是在中东一带烧、煎和烤的肉类料理总称（主要为鸡肉、羊肉、牛肉，没有猪肉） 。这个词源于波斯语的“?????”（Kebab），意思原指“烤肉” 。

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