【木耳炒肉的家常做法】1、把木耳摘去硬根 ， 洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片 。
2、炒勺内放油 ， 烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色） 。
3、再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒 。
4、出锅前 ， 撒入精盐和味精后推匀 ， 用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘 。
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3、再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒 。
4、出锅前 ， 撒入精盐和味精后推匀 ， 用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘 。