气温只有几度做醪糟怎么做

【气温只有几度做醪糟怎么做】1、气温只有几度做醪糟的做法:糯米浸泡1晚上,糯米用手一搓就能碎就表示泡透了 。泡好的糯米沥干水,放进蒸锅内蒸20分钟 。20分钟后蒸好的糯米拿出来,晾凉 。准备一个干净的容器,最好是玻璃或者陶瓷材质的,用开水烫一下 。容器烫好后,把熟糯米铺一层,撒一层甜酒曲,重复这样的步骤 。
2、酒曲不要洒得过厚,只需要薄薄的一层就可以 。在糯米里浇一点点凉白开或者新开封的纯净水 。把糯米压实,中间挖一个洞,在糯米表面和坑里都撒上一层酒曲 。给装糯米的容器盖上盖子 , 拿个大盆,里面放一个热水袋,水温80度左右 。一般发酵2个晚上就可以了 。
3、做好的醪糟放在密封罐中了,最好在一周内吃完,因为时间长了,酒酿里的酒精会越来越多,吃了会醉 。